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小河虾这样做真香!酥脆入味连壳都能吃,补钙又下饭,

发布日期:2020-06-27 04:30   来源:未知   阅读:

#云梯计划#在超市看到有鲜活的小河虾在售卖,一个个活蹦乱跳的特别新鲜。别看这小虾个头不大,味道却特别鲜美,肉质也很细嫩,还是补钙的小能手呢。

小河虾最好吃的方法就是用旺火爆炒,需要注意的一点是在炒前先用2:1比例的淀粉和面粉在小虾的表面薄薄的包裹住一层粉,然后再下到烧热的油锅中爆炒,瞬间热油和粉料的作用会给虾的表面炸上一层酥酥的外衣,然后再根据自家口味添加配料,比如说我今天就是用青红椒做的一道双椒爆河虾,微辣鲜香特别好吃。

1、 挑选新鲜的小河虾,鲜虾的颜色偏透明,如果发白就说明不新鲜会影响口感。